当前位置:首页 >> BTE365

贵州金沙:小豆腐“磨出”大产业

发布时间:2022-08-12 11:38:22   浏览次数:4次   作者:超级管理员

  贵州金沙:小豆腐“磨出”大产业日前,笔者走进金沙县平坝镇平庄村,十余名工人正有条不紊忙碌着,在烧浆区,大锅里沸腾的豆浆如牛奶般细腻洁白,迎面扑来诱人的豆香,承载着一份乡愁、一份希望。

  据了解,2018年3月,在金沙县平坝镇,当地政府整合村级集体经济产业发展资金,投入资金200余万元,以党建为引领,采用“公司 合作社 贫困户”模式,建成了高标准的扶贫产业豆腐加工基地,年加工原材料达150余吨,豆腐食品订单年销售额达70余万元,直接带动了当地20户农户增收致富。

  近年来,金沙县平坝镇依托得天独厚的自然条件,秉承传统,推陈出新,扩大规模,用老传统催生新产业,变家庭式作坊为规模化生产,把小小的豆腐逐步做大做强。

  在金沙县,只要一提起豆腐,很多人都会想到金沙臭豆腐。金沙臭豆腐,色泽洁白,久煮不散,口感滑嫩,无论蒸、炒、煮、炸,在市场上*为畅销,如今已经成为金沙美食名片。(图/文 胡鑫)